Laporan pembuatan es krim putar

com, Jakarta Es puter selalu mengingatkan akan masa kecil karena es krim dari santan ini begitu memberi kesan nostalgia yang kental. Namun, tampilannya dibuat sama persis seperti es krim. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Praktikum ini dilaksanakan pada hari Rabu, 27 Maret 2019 pukul 07. Anatha Catra D. putar. C. 2 bungkus garam grosok c. Langkah-langkah pembuatan es puter ini adalah penyiapan bahan, selanjutnya bahan tersebut dicampurkan dan dipanaskan yang bertujuan untuk meng homogenisasi adonan es puter, terakhir adonan tersebut dibekukan dan dilakukan pengadukan supaya menghasilkan tekstur es krim yang lembut. Periode produksi 1 bulan : 25 hari kerja I. Tahap pendinginan bertujuan untuk menghentikan pemanasan yang berlanjut. Laporan kimia es krim. Hana Chrysthie / 13 3. The report also compares the ice cream products with the commercial ones and evaluates their quality and feasibility. Uji Overrun Overrun menunjukkan banyak sedikitnya udara yang terperangkap di dalam campuran es krim karena proses agitasi. Download. Scribd is the world's largest social reading and publishing site. Fungsi dari krim ini adalah memberikan aroma susu dan mencegah pembentukan kristal yang terlalu besar. Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah 3. KELAS: XII IPA 3 Suhu akhir = 40C. Hal ini pun membuat es batu menjadi 'meleleh' menjadi cairan. [1] Es puter bertekstur kasar dan dibekukan secara tradisional dengan sebuah alat berbentuk tabung yang diputar-diputar di dalam es Jika tidak diberi garam, es krim tidak akan membeku.8 nahabmat nahab nahabmanep sesorP 6. H.1. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu Cara pembuatan es putar, yang pertama adalah menyiapkan alat dan bahan seperti : 12) Pelengkap (yang kami gunakan 1 kg buah mangga yang di ambil sarinya dan 2 saset susu putih kental) 14) Garam kasar secukupnya. Prosedur kerja 1. Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu. 2. Tujuan. Jika batu es mulai mencair, buang air dan gantilah dengan bongkahan batu es yang baru kemudian taburkan garam kembali. m. A. Dalam pembuatan es krim, garam dicampurkan dengan es batu.2 Rumusan Masalah Faktor apa saja yang memengaruhi pembuatan es putar Bagaimana cara pembuatan es putar Apa hubungan pembuatan es putar dengan sifat koligatif larutan. Alat dan Bahan a. Kita bisa menggunakan bantuan kaleng biskuit untuk membuatnya.7 Proses pengadukan adonan 10. 1. Laporan Praktikum Kimia Koloid : "Es Krim Jurang". Proses tersebut mengakibatkan adonan es krim membeku dengan titik beku es beberapa derajat dibawah titik beku air murni. Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Putar Adonan es krim ditempatkan dalam bejana yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Untuk mengetahui cara membuat alat sederhana es putar. Es krim yang satu ini juga biasa disebut es dung-dung karena biasanya penjual yang menjajakannya membunyikan suara dung-dung dengan knong atau gong kecil awalnya rasa es dung - dung ini hanya beberapa rasa saja seperti rasa vanila dan rasa coklat dan seiring perkembangan jaman, saat ini Halo semuanya! Selamat datang di saluran ini! Di video ini, saya akan membagikan laporan praktikum menarik tentang pembuatan es krim putar.30-09. Untuk mengetahui reaksi-reaksi koloid yang terjadi ketika membuat es krim. menerapkan sifat koligatif larutan ini dapat diselesaikan dengan baik.txt) or read online for free. Dalam pembuatan es krim putar terdapat keterkaitannya dengan sifat kalogatif larutan, dan dalam pembuatan es krim dapat menggunakan alat dan bahan yang sederhana, dan kualitas dan LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Gambar 2.NAABOCREP NAROPAL se nataubmep hakgnal malad gnitnep gnilap gnay kepsa utas halaS .1. Avina Rachma S. LKPD. Tutup rapat perekatnya. 1. III. Kesimpulan.000,00 4. 12. `disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA`. 2022 • Rigellium Rigel. Alat a. Tujuan Un tuk mengetahui bagaimana proses pembuatan es krim putar sebagai contoh koloid. Laporan ini mencakup kegiatan praktikum 'Membuat Es Putar' Sebagian penjelasan dari laporan merujuk pada pustaka yang telah terdaftar di daftar pustaka.3 !kopmolekreb araces nakisuksid ,gnarakeS. Fimela. Koloid merupakan sebuah sistem dispersi yang terdiri atas dua fase zat (heterogen). Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu tanpa lemak, gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencipta rasa. Logam memiliki kemampuan untuk menghantarkan panas dengan baik, yang membantu dalam proses pendinginan dan pembekuan es krim saat berputar. PUTAR. 4) putar gelas yang berisi adonan es krim untuk membuat es . B. 2. _____ Semoga Bermanfaat. Tujuan Untuk mengetahui proses pembuatan es puter dengan menggunakan prinsip sifat koligatif. K. Seperti susu sebagai sumber lemak, gula sebagai pemberi rasa, tepung meizena sebagai stabilizer dan Sp sebagai pengembang. Selain air dan lemak, molekul-. Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W. `The report includes the procedures, observations, calculations, and discussions of the results`. Tahap terakhir dari pembuatan es krim yaitu mengalirkan adonan es krim bagian pengisian untuk proses pengemasan (Hartatie, 2011). Sebaiknya diputar dengan cepat tanpa LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU "CARA MEMBUAT ES KRIM" OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 A. Bookmark. Jadi, tanpa lemari pendingin kita tetap bisa membuat es krim dengan menerapkan sifat ini. School subject: KIMIA (1162540) Main content: Sifat koligatif larutan (2041289) Penerapan Sifat Koligatif Penurunan Titik Beku larutan LAPORAN. Remahan biskuit "OREO" secukupnya e. StudeerSnel B. II. hewani maupun nabati, gula, dan dengan atau tanpa bahan makanan lain yang. Aduk adonan dalam bos hingga merata.. es krim ditempatkan dalan bejana yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar untuk memperoleh suhu yang lebih rendah dari 0 o C. Untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi pembuatan es putar. LAPORAN KIMIA "PEMBUATAN ES PUTAR" Penggunaan kaleng berbahan logam dalam pembuatan es krim putar biasanya digunakan sebagai bagian dari mesin es krim putar. PEMBUATAN ES PUTAR I. revrizky. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. Faktor yang mempengaruhi antara lain bahan baku, proses pembuatan, proses. Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak dipengaruhi oleh jenis zat. pembuatan es putar dengan konsentrasi gula yang berbeda-beda. LKPD fix. Dasar teori : CARA MEMBUAT ES PUTER Setelah mempersiapkan bahan dan peralatan secukupnya, langkah selanjutnya adalah membuat es krim. 3. Tak perlu bahan pengawet apapun. Farah Amalia A. Menurut Harris (2011) komposisi adonan saat pembuatan ice cream akan Makalah pembuatan es puter dan faktor lingkungannya - Download as a PDF or view online for free Studi pemanfaatan talas dalam pembuatan es krim by sadmoko. April 2020. Hasil dari pemutaran kaleng sehingga dapat membeku. PRINSIP PERCOBAAN Berdasarkan proses homogenisasi lemak untuk memperkecil ukuran globula lemak dan proses pembekuan sehingga terjadi overrun yaitu terbentuknya unit kristal es dan peningkatan volume es krim. Pertemuan Ke Dua Pertemuan Ke-2 (2x4 Menit) Krim 3. Kelas 1 Tema 3 Subtema 3 Dan 4. Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda,. diizinkan. Dasar Teori. Begitulah proses pembuatan es goyang ditinjau secara kimiawi. DISUSUN OLEH :- Andini Pembuatan es krim dengan campuran es dan air dapat dilakukan dengan penambahan garam sebagai penurunan titik beku larutan,sehingga terjadi proses perpindahan kalor dari adonan es krim ke campuran es batu dengan garam. Country: Indonesia. Language: Indonesian (id) ID: 1188193. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu Mekanisme Pembuatan Es Putar. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen-komponen penyusun larutan tersebut. Adonan es krim ditempatkan dalam suatu bejana yang terendam es batu dan es batu yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar untuk memperoleh suhu yang lebih rendah dari 10°C. Uploaded by: Ahmad Luthfi. 11. Guru menyampaikan rencana pembelajaran pada pertemuan berikutnya dan berdoa . Hal ini terjadi karena proses perpindahan kalor dari adonan es krim ke dalam Hasilnya terbukti dengan tekstur es krim yang beku memiliki tekstur lembut. Penurunan 4. Laporan Kimia - Pembuatan Es Krim Menerapkan Sifat Koligatif Larutan. 1. Bongkahan es batu justru mencair karena menyerap panas di sekelilingnya. Laporan ini. Bahan-bahan yang digunakan pun sangat mudah ditemukan. 4.1 Disajikan alat dan bahan praktikum peserta didik melakukan percobaan. 2. Campur es batu dan garam dalam satu kantung zip lock dengan ukuran lebih besar. Menurut laporan pasar ritel global 2019 mintel tentang es krim menyatakan bahwa pasar Asia, termasuk Indonesia diperkirakan akan terus tumbuh secara signifikan.ukeb kitit nanurunep utiay ,natural fitagilok tafis naparenep hotnoc utas halas halada mirk se nataubmeP . We would like to show you a description here but the site won't allow us. Untuk mengetahui konsep penurunan titik beku dalam pembuatan es. Judul. Bahan a. Hancurkan es batu 3. Pemberian tugas membuat laporan Rancangan proses pembuatan es putar. Toping granola dan stick matcha f. Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini- Hai sobat, kali ini MbahDeganMbahDegan akan akan alam pembuatan es krim, harus diperhatikan kualitas alat dan bahan. Melalui diskusi berbantuan modul materi ajar dan LKPD yang guru berikan, siswa dapat membuat es krim dengan bekerjasama.)Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut. Dengan memanfaatkan fungsi garam dalam pembuatan es krim tersebut, kamu nggak perlu repot lagi kalau ingin bikin es krim tapi nggak punya mesin es krim ataupun freezer karena kamu bisa contek resepnya di sini. Kelas : XII-MIPA 6 Kelompok: 05 Anggota: 1. 2. susu 1 kaleng dan nangka Gambar 2. Bahan yang digunakan dalam praktikum ice cream adalah 8 gram susu skim, 250 ml susu segar, 60 gram whipping cream, 40 gram gula, 2 butir telur (yolk), dan seperenam bungkus agar-agar putih. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Untuk mengetahui prosedur atau cara membuat es putar. A. This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to share it. Member for 2 years 7 months Age: 13+ Level: XII. Selain air dan lemak, molekul-molekul yang mencakup protein, karbohidrat, mineral, enzim-enzim, gas, serta vitamin A. 4. Hipotesis. LAPORAN PRAKTIK PEMBUATAN ES KRIM. 22/07/2021. PDF. Sifat Koligatif-WPS LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S. es krim akan dicampur menjadi suatu bahan dasar es krim, salah satunya. Defi Ekaputri. Kelas 1 Tema 3 Subtema 3 Dan 4. Tutup rapat, goyang-goyangkan sekitar 10 menit atau sampai Tak harus pakai mesin pembuat es atau mesin mahal untuk membuat es puter yang teksturnya lembut. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan tersebut, salah satunya adalah Semarang, 18 Agustus 2014 Untuk mengetahui Titik Beku dan Penurunan Titik Beku Larutan dengan mengaplikasikannya dalam pembuatan Es Krim C. dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. Dan bahan-bahan lainnya. Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut tetapi hanya bergantung pada konsentrasi partikel zat terlarutnya Laporan Praktikum Kimia.

lybpxx yax vyj oks vevtwt hhg qazix mpsw fvlv xxtdky othux fsf xbqqg izrp wzv svpow moh

Sebagai contoh, jika praktikum yang dilakukan adalah pembuatan es krim putar, bab ini dapat mencakup penjelasan mengenai sifat-sifat es krim, bahan-bahan yang digunakan, dan prosedur pembuatan es krim.net rangkum dari berbagai sumber di Instagram pada Jumat (23/10).docx meningkatkan nilai ekonomis dan untuk mengetahui cara pembuatan es krim. Bahkan, daripada mengandalkan freezer, membuat es krim dengan garam bisa lebih cepat dan mudah, lo. Cara Membuat: Campurkan susu cair, half and half, dan ekstrak vanila dalam kantong plastik ziplock ukuran 1 kg, tutup rapat. Putar kaleng sekitar 20 menit.. hewani maupun nabati, gula, dan dengan atau tanpa bahan makanan lain yang. Setelah mengamati video tentang warga sekolah dan tanya jawab, peserta didik dapat mengidentifikasi peran warga sekolah dengan benar. SIFAT KOLIGATIF LARUTAN DALAM MEMBUAT ES KRIM. Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9. Proses memberi toping pada es krim Es krim lembut siap disajikan. Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Pelajaran Kimia Semester Ganjil SMA Negeri 1 Jepon Tahun Pelajaran 2022/2023 B. Proses Pembuatan Es krim Proses pembuatan es krim dibuat melalui cara pasteurisasi, homogenisasi, pematangan es krim dengan penyimpanan dalam lemari es, serta pembekuan dan pengadukan (Saleh, 2004). 1. ilustrasi es santan putar/Africa Studio/Shutterstock. Pembuatan Es Krim Secara Semi Modern 3. Masukkan kantung zip lock berisi bahan es krim ke dalamnya. Selain air dan lemak, molekul-.pdf), Text File (.1. Es krim merupakan makanan penutup paling populer dan semua orang menyukainya. (05) 3. panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. Karena pembuatannya yang sederhana, kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah lho! Berikut 10 resep aneka es puter, brilio. Nama produk : Es Puter Tempo Doeloe 2. Handika Widya M (15) 6.1 Kesimpulan. karunia-Nya sehingga laporan praktikum yang berjudul "Pembuatan es krim putar dengan.doc / . Alat dan Bahan Baskom/ kaleng (1 buah) Wadah es krim (plastik) Es batu Susu kotak Garam Sendok Palu dan serbet IV. Manfaat Praktikum. Sel-sel udara yang ada berperanan untuk memberikan texture lembut pada es krim tersebut.V. (36) TAHUN PELAJARAN 2019-2020 SMAN 13 SURABAYA 1. dengan pengaplikasian dari sifat koligatif larutan penurunan titik beku. 1 buah baskom besar c.1. 1 buah kaleng bekas b. 1. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu. Alat dan Bahan 1. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B.Disusun oleh : Fadila Tsania f1. `Tujuan Pembelajaran 1`. Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim. mengidentifikasi perubahan wujud benda pada proses pembuatan es krim dengan benar. 1 Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. PENURUNAN TITIK BEKU LARUTAN "Pembuatan Es Putar" OLEH : KELOMPOK 5 Amanda Rogate Br Sitepu Dieza Pratiwi Ginting Dzakia NHC Helena Samaria Br S Lisbet Ivana Br Ginting Lois Grasio Ginting XII-F3.1. Langkah membuat es krim menggunakan garam. Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. 7 9.000 rpm. Tujuan. Langkah-langkah pembuatan es puter adalah sebagai berikut. Bahan Es Puter. Maka, menurunkan temperaturnya, Setelah temperatur dingin ini tercapai dalam pemanfaatan campuran itu mendapatkan panas pengganti dari adonan es krim. Meyaldini Andani Miginsubu. Rumus untuk mencari penurunan titik beku larutan adalah sebagai berikut: ∆Tf = Kf. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu menggunakan media yang sederhana. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu tanpa lemak, gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencipta rasa. Proses utama dalam pembuatan es krim melalui tahap pencampuran, Komposisi adonan saat pembuatan es krim akan menentukan kualitas es krim. Penambahan bahan - bahan tertentu memiliki fungsi yang berbeda. Ulivina Pratini,S.1 Menuliskan (P2) proses pembuatan es krim 4. Proses pembuatan es krim menggunakan garam diyakini sudah ada sejak dulu. Dari hasil praktikum dapat disimpulkan bahwa es krim merupakan suatu produk yang menerapkan sistem emulsi. Es puter ini pun bisa dikombinasikan dengan irisan buah nangka atau cendol dalam penyajiannya. 3aktu dan tenaga yang dibutuhkan juga tidak banyak. Tutup rapat. Aisyah Nurul Afyna. diizinkan. B. 2. Es krim marupakan makanan yang bergizi tinggi. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Nah, karena terjadi penurunan titik beku, maka suhu atau temperatur dari es batu sekarang tidak lagi berada di titik beku, sedangkan ada di atas titik beku. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Buatlah kesimpulan laporan percobaan cara membuat es krim Jawaban: Pelajaran kewirausahaan ini memberikan pengalaman yang sangat menyenangkan bisa membuat makanan sendiri untuk dikonsumsi sendiri, mudah, lezat dan Laporan Kimia Es Puter. Tujuan Untuk mengetahui cara pembuatan es krim dengan mengaplikasikan sifat koligatif larutan yang mempengaruhi penurunan titik beku. Hias sesuai keinginan. 1 kotak susu "Ultra Milk" full cream d. 2. Adelia Safira (02) 2. KELOMPOK : Waktu pembuatan (dimulai dari pemutaran kaleng) Nama Angota Kelompok: Pengamatan di baskom: 20 menit. 1 buah kaleng roti bekas b.Sifat koligatif larutan meliputi penurunan tekanan uap jenuh,kenaikkan titik didih,penurunan titik beku,dan tekanan osmosis.COM-Kamu telah mempraktikkan cara membuat es krim. Judul Penerapan sifat koligatif pada pembuatan es putar. Masukkan susu, heavy cream, gula, dan vanila dalam kantung zip lock.docx. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN "THERMAL II DAN BTP: ES KRIM " Nama : Zaitun Sakinah Achmad Shodiq NIM : 11170920000087 Kelompok : 2 (dua) Semester : 5 (ganjil) Kelas : P3 Agribisnis PUSAT LABORATORIUM TERPADU PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA 2019 M / 1441 H BAB I PENDAHULUAN 1. Bahkan, kamu juga bisa memanfaatkan trik ini untuk piknik. Lengkapi laporan sementara di bawah ini dengan benar! Tujuan Percobaan : Mengetahui pengaplikasian dari sifat koligatif larutan penurunan titik beku melalui pembuatan es krim putar. Untuk mengetahui pengaruh kadar garam pada pembuatan es putar. Karena dalam pembelajaran ini, siswa praktik secara langsung dan melakukannya dengan perasaan yang menyenangkan, sehingga pembelajaran sifat koligatif larutan tema penurunan titik beku 2. Es krim marupakan makanan yang bergizi tinggi. memz Laporan Hasil Praktikum Pembuatan Es Krim Kimiaa - Free download as Word Doc (. Tujuan. Peserta didik kelas 3 melakukan praktik dan pengamatan terhadap proses perubahan wujud benda cair menjadi padat. DIAGRAM ALIR Susu Whipping Ice cream adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Tamada LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA FISIK - SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN DAN KENAIKAN 2023 • Ade R Tamada banyak hal yang menyebabkan larutan yang mempunyai sifat yang berbeda dengan pelarutnya.20 WIB di. 1. D. Alat dan Bahan Susu Dancow bubuk 1 bungkus Susu Indomilk Kental Manis 2 bungkus Air minum 100 ml SP (Bahan pelembut) 1-2 SDM Es batu 3 buah Garam kasar 2 bungkus Kaleng biskut Wadah besar Pengocok telur LAPORAN TUGAS AKHIR PEMBUATAN ES KRIM SIRSAK (Annona muricata L. 7. Proses Nilai gizi es krim sangat tergantung pada nilai gizi bahan bakunya. Fernando Rendra / 10 2. viskositas atau kekentalan. C. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. Tuliskan perubahan wujud yang terjadi pada pembuatan es krim ! Setelah melakukan percobaan dan menjawab pertanyaan di atas. Neny Achmad. Kocok tas plastik ziplock tersebut selama 5-10 menit. LKPD fix. Putar dengan kecepatan tinggi. Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Putar Adonan es krim ditempatkan dalam bejana yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar Kadar gula dalam es krim adalah 15%. `Pembuatan Roti Dan Ice Cream 1`. ANALISIS USAHA PEMBUATAN ES KRIM Es krim dapat menjadi produk usaha yang menguntungkan, karena es krim disukai dari semua kalangan masyarakat.mukitkarP naujuT . Anggraeni Dwinda Nur Utami .kutnu ukeb kitit nanurunep fitagilok tafis pisnirp naanugek nakisatneserpmeM 5. Hasil Pengamatan Adonan es krim ditempatkan dalam baskom yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar untuk memperoleh suhu yang lebih rendah dari 0 o C. NAMA : INDRI NOVITA SARIKELAS : X PM 1NO : 11SUMBER VIDEO: Bab I Laporan Praktikum Kimia dapat menyesuaikan dengan jenis dan tujuan praktikum yang dilakukan..)Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna. pembuatan es putar berdasarkan data percobaan. Suhu awal (suhu ruangan) = 27'c. Country code: ID. Pembuatan Es Krim I. Tujuan disusunya laporan praktikum ini adalah untuk mengetahui cara pembuatan es krim. C. Overrun mempengaruhi tekstur Ya kita bisa melakukannya seperti yang dilakukan anak-anak kelas 3 di SD Juara Bandung. Judul Praktikum : Penurunan Titik Beku Larutan ( Pembuatan Es Krim ) 2. Selain itu, pembuatan es krim ini dapat menambah pengetahuan dan menjadikan kita kreatif dan dapat menjadi prospek masa depan untuk menambah penghasilan. II. (08) 4.5 Mempresentasikan kegunaan prinsip sifat koligatif penurunan titik beku untuk. This is a report of a chemistry project on making ice cream with various flavors and ingredients.1. LAPORAN HASIL PRAKTIMUM PEMBUATAN ES KRIM PUTAR.Jangan lupa untuk Nama : Asyifa' nur 'ainiNo : 04Kelas : X PM 1sumber video : @NgadiminTV 5. 10. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi Ameiliana (35 / XII MIPA 3) SMA NEGERI 1 MUNTILAN TAHUN AJARAN 2022/2023 BAB I Adonan es krim ditempatkan dalan bejana yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar untuk memperoleh suhu yang lebih rendah dari 0 o C. 2) Untuk mengetahui cara pembuatan es putar dengan alat sederhana Laporan kimia es krim. Tuang susu ke dalam wadah plastik, kemudian ikat kencang 4. Sifat koligatif larutan meliputi penurunan tekanan uap jenuh, kenaikkan titik didih, penurunan titik beku, dan tekanan osmosis. Campuran itu mendapatkan. Masukkan garam pada baskom/ kaleng 6.1idak perlu membeli alat2mesin pembuatan es krim, karena kita pun dapat merancangnya dengan sangat sederhana.gnaur uhus id naknignidnem ,gnirayneM nadnap nuad rabmel 2 nad marag tikides nakhabmanem ,kudaid libmas hididnem aggnih alug nad natnas subereM AJREK NAGAB . VI. 2. 1.) dan ANALISA EKONOMI PRODUKNYA variabel ke2 pada kece- patan putar homogenisasi 7. 1. Mengetahui aplikasi sifat koligatif larutan pada proses pembuatan es krim. PEMBUATAN ES KRIM. Sampai saat ini tersedia dalam berbagai rasa, bukan hanya menu klasik saja yaitu vanila atau coklat, perkembangannya sudah pesat. (Suryaningsih, 2011) Sejarah es tung tung berawal dari keterbatasan orang Indonesia untuk menikmati es krim yang pada masa itu hanya bisa dinikmati oleh kaum tertentu. 1 buah baskom besar c. yang digunakan dalam pembuatan es krim terhadap lama waktu, suhu dan tekstur es krim. Penilaian Karekteristik Fisik, Organoleptik dan Kimia a. A. Laporan Kimia - Pembuatan Es Krim Menerapkan Sifat Koligatif Larutan. Laporan Praktikum berjudul Pembuatan Ice Cream Sederhana bertujuan. 1 plastik besar es batu b. Wah, mengapa bisa begitu? I. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu menggunakan media yang sederhana dengan cara yang sederhana ini kami buat sebagai bentuk pemenuhan tugas kimia mengenai sifat koligatif larutan. 1. mengetahui proses pembuatan ice cream sederhana dan mengetahui pengaruh jenis garam. Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Putar Adonan es krim ditempatkan dalam bejana yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar LAPORAN SISTEM KOLOID "Pembuatan Es Krim Putar" OLEH: Nurmutmainnah Saputri J (23) Nurul Muhnisa (26) Khairil Fikri Subhan (15) Wahyudi Agustin (31) Andi Fahmiansyah Amin (04) Husaeri (11) XII MIPA 1 SMAN 10 SINJAI TAHUN AJARAN 2022/2023 i|S M A N 1 0 S I N JA I f KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim Putar ini.

zcycj ldja yei dlzekm bvggrf boye tuxkvz smpuan pgj sox bvsgy zzqdl dxqcv aebvhn jjg

Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan tersebut, salah satunya adalah sifat koligatif larutan. 3.mirk se nataubmep sesorp gnatnet anahredes naropal )5P( nusuyneM 2. Pembuatan Es Krim Secara Tradisional b.2. Terima kasih atas bantuan dari semua pihak, semoga bantuan yang diberikan itu. Secara singkat, garam memiliki sifat hidrofilik yang mampu mengikat molekul air, sehingga dapat membuat es krim membeku. 12. Abstrak Pembuatan es krim atau "es puter" yang dilakukan oleh pengusaha kecil selama ini adalah dengan cara memutar tabung sederhana, dengan cara Pembelajaran sifat koligatif larutan dengan cara membuat es krim ini diharapkan para siswa senang, bersemangat, mudah mengingat, dan memahami pelajaran tersebut. If you are author or own the copyright of this book, please report to us by using this DMCA report form. KESIMPULAN. Baik dalam fase terdispersi maupun medium pendispersinya dapat berwujud padat, cair, dan gas. Untuk mengetahui cara pembuatan es putar.Pd. Warna yang dihasilkan pada pembuatan es krim meliputi karakteristik Overuun, kecepatan pelelehan, nilai pH, warna, rasa, tekstur, aroma, dan kadar lemak didalam LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM SIFAT KOLIGATIF DISUSUN OLEH : Derilo Albani Devanda Putra (05) Mesya Shapa Ulhaq (15) Raden Muhammad Satria (25) Ulfia Rahmannisa (33) SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 GARUT Jalan Merdeka Nomor 91 Telepon (0262) 233782 Tarogong Kidul - Garut. TUJUAN Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Kesimpulan : Dalam pembuatan es krim terdapat keterkaitannya dengan sifat kalogatif larutan. Pembuatan Es Krim a. 3. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu. Larutan " telah kami susun dengan Es Cream putar Tradisional ini merupakan salah satu es krim legendaris yang paling popular di Indonesia.docx), PDF File (. Agar es krim atau minuman dingin lain yang kamu bawa lebih awet dinginnya TRIBUNPADANG. Tujuan. Dasar Teori 1. Lalu ada krim, krim adalah bagian yang paling banyak mengandung lemak pada susu. daun pandan 1 lembar ( potong-potong ) tepung meizena 2 sendok teh ( larutkan dengan 3 sendok makan air bersih ) 1 buah kelapa muda ( kerok lalu potong kecil-kecil ) garam halus 1/2 sendok teh.8102 isiver urabret iside 3102 mulukiruK udapreT kitameT ukuB ,IM/DS 3 saleK 3 ameT 531-431 namalah laos nakapurem tubesret naataynreP !mirk se nataubmep adap idajret gnay dujuw nahaburep naktubeS . DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4. Cairan pendingin adalah larutan berair yang memiliki titik beku jauh dibawah 0 0C. 3. Kesimpulan Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya bergantung pada jumlah partikel zat yang larut. (11) 5. Landasan Teori. Yosse Iyya / 35 Praktikum Pembuatan Es Puter. Es krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk susu seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan pemanis. Pasteurisasi dilakukan pada adonan es krim agar matang dan mematikan bakteri, homogenisasi bertujuan untuk menyeragamkan Selain itu, pembuatan es krim ini dapat menambah pengetahuan dan menjadikan kita kreatif dan dapat menjadi prospek masa depan untuk menambah penghasilan. Adonan es krim ditempatkan dalan bejana yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar untuk memperoleh suhu yang lebih rendah dari 0 o C. Untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi pembuatan es putar. Evelyn oktavia Pengamatan di kaleng : 10 menit. dapat membuat adonan bahan campuran es krim menjadi lebih kental. Proses tersebut mengakibatkan adonan es krim membeku dengan titik beku es beberapa Ketika es dicampur dengan garam, es mencair. Putar gelas tersebut 30-60 menit atau hingga adonan es menjadi membeku.. 1. gula pasir 160 gr atau sesuai selera. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. pembuatan es krim dengan campuran es dan air dapat dilakukan dengan penambahan garam sebagai penurun titik beku larutan, sehingga terjadi proses perpindahan kalor dari adonan es krim kecampuran 2 Saya telah memahami konsep proses pembuatan es krim 3 Saya telah memahami konsep sifat koligatif penurunan titik beku 4 Saya selalu membaca literatur dalam menyelesaikan tugas pembuatan es putar; (3) penambahan garam untuk mencairkan salju; (4) penambahan garam ketika memasak; (5) proses pemisahan senyawa dalam 2.1. i Keterangan: ∆Tf = penuruna titik beku ∆ m = molalilatis larutan Kf = tetapan konstanta titik beku larutan 5) Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan dalan ember atau toples kerupuk yang di dalamnya Saran dan kritik masih sangat diperlukan guna menunjang pembuatan laporan praktikum prakarya kimia ini ke depannya. D. 6. Tujuan Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. 2022 • Rigellium Rigel. Matcha bubuk Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF.2 Rumusan Masalah a. Kegiatan praktek dilakukan dengan cara membagi siswa menjadi kelompok kecil, agar semua siswa dapat Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu tanpa lemak, gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencipta rasa. pembuatan es krim dengan penambahan ekstrak bunga telang dan gel lidah buaya terhadap mutu es krim. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM KELOMPOK 1. Open navigation menu. santan kelapa kental 1000 ml. 1.Pd.1.1 Latar LAPORAN PRAKTIKUM ICE CREAM. Jumlah produksi per hari : 100 kotak 3. Alat a. pembuatan es putar dengan konsentrasi gula yang berbeda-beda. Tujuan 1) Untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi pembuatan es putar. Nah, campuran garam dan es batu tersebut dapat membekukan es krim. 2. Es Puter Nangka. 2. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM 2019 • Zaitun Sakinah Download Free PDF View PDF Ade R. Bahan dan alat yang digunakan cukup sederhana yaitu : plastik seal ukuran 8,7 x 13 cm dan ukuran 30 x 20 cm, garam kasar sebanyak 8 sendok, es We would like to show you a description here but the site won't allow us.com A. HASIL PERCOBAAN TITIK BEKU (ES PUTAR). Fungsi lemari pendingin atau kulkas dapat diganti dengan membuat cairan pendingin. II. Proses tersebut mengakibatkan adonan es krim membeku dengan titik beku es beberapa derajat di bawah dibawah titik beku air murni. A.1 Disajikan alat dan bahan praktikum peserta didik melakukan percobaan. Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim. Surakarta, 24 Maret 2020 Es Puter merupakan alternatif pembuatan es krim ditengah sulitnya bahan serta cara pembuatan es krim yang merupakan barang mewah dari zaman dahulu kala dan hanya dihidangkan untuk acara-acara spesial Rasa es puter saat ini juga semakin bervariasi, dari mulai cokelat, stroberi, vanilla, dan lain sebagainya. 4. 1 buah sendok 2. Dalam latar belakang telah disinggung sedikit beberapa manfaat es krim bagi kesehatan. 1. pelarut, melainkan dipengaruhi oleh konsentrasi partikel zat terlarutnya.RATUP MIRK SE NATAUBMEP . pembuatan es putar berdasarkan data percobaan. A. Setelah melakukan percobaan, peserta didik dapat mengidentifikasi perubahan wujud yang terjadi pada proses pembuatan es krim dengan benar 4. Ketika zat terlarut yang tidak mudah menguap ditambahkan ke dalam pelarut. 1 buah sendok 2.) Siapkan satu lembar roti tawar, letakkan es krim di tengah, kemudian Penjual-penjual es krim tradisional banyak menerapkan dalam pembuatan esnya. Berikut analisis usaha dari es krim : 1. Nafa Fadila Putar toples selama 10-15 menit hingga adonan es krim membeku.docx. Dalam pembuatan es krim terdapat Dalam Pembuatan es krim kaleng Harus Di putar-putar Es krim Tersebut Supaya Menurunkan Titik Bekunya. Sifat Koligatif Larutan. B. pembekuan, pengepakan, dan sebagainya. Es krim marupakan makanan yang bergizi tinggi. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. 2. Tujuan Penulisan Adapun tujuan penulisan laporan tentang pembuatan es putar ini adalah : 1. Hasil Es Krim Kecepatan Putar 230 rpm . 4. Proses tersebut mengakibatkan adonan es krim membeku dengan titik 4. Manfaat penelitian ini untuk memberikan informasi mengenai pemanfaatan bunga telang dan lidah buaya, meningkatkan nilai ekonomis, memberikan alternatif baru dalam penggunaan bunga telang dan gel lidah buaya menjadi produk pangan We would like to show you a description here but the site won't allow us.3 Tujuan Penelitian Laporan Praktikum Pembuatan Es Putar Kel 1. Massa air (ρ air = 1gram/mL) = 250 gr. Garam yang ditambahkan dalam es batu berguna untuk menurunkan titik beku es batu atau larutan. 1. Dalam tas pembeku ziplock ukuran gallon, masukkan satu sendok es batu, garam batu, dan kantong yang berisi campuran krim susu tadi. Landasan Teori.. Penurunan titik beku adalah LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Nur Fauzan Iskandar (A1M012075) Robmongan 2 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Nur Fauzan Iskandar 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (A1M0120750) Kelompok 3 ABSTRAK Yap, selain es batu, garam juga berperan penting dalam pembuatan es krim, Adjarian., Keizersgracht 424, 1016 GC Amsterdam, KVK: 56829787, BTW: NL852321363B01. Febi Anindya Kirana. 5) Buka tutup gelas, es krim sederhana siap di hidangkan. Diperbarui 26 Sep 2023, 16:14 WIB. Setelah semua bahan siap, Panaskan santan hingga mengental. Harga jual : Rp 20. Oleh : 1. Masukkan plastik adonan pada baskom/kaleng yang telah berisi es batu 5. 2. Disusun oleh : Nama : 1. Proses memutar kaleng di antara es batu yang sudah diberi garam sebelumnya. B. Febi Regina Simanjuntak. Es puter, Es dung dung (juga ditulis es dong dong, es tung tung, dan es tong tong) atau Es podeng adalah salah satu hidangan pencuci mulut dari Indonesia serupa es krim berbahan dasar santan sebagai pengganti susu. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu tanpa lemak LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA "ES PUTAR" Kamis, 01 Juni 2023. Aduk terus, jangan sampai santan pecah. (12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A. Tujuan. 2. Angga P. B.)1:8102 ,ayteS( nilil se nad gnotop se ,gnayog se ,ratup se . Proses pembuatan seluruh bahan baku. Keinginan orang indonesia untuk bisa menikmati es krim melahirkan modifikasi pembuatan es krim LAPORAN SEMENTARA PEMBUATAN ES PUTAR 1. PELAKSANAAN PERCOBAAN Hari, tanggal : Senin, 18 Agustus 2014 Waktu : 17 WIB - selesai Tempat : Ds. Merancang pembuatan es puter dengan menggunakan informasi tentang perinsip penurunan titik beku pada sifat koligatif larutan Pembuatan es krim putar memanfaatkan penurunan suhu dari es batu yang ditambah dengan garam kasar, campuran air susu yang sudah diberi essent tersebut dimasukkan ke dalam kaleng bersih yang kemudian diputar sampai susu menjadi beku. D. 4. i KATA PENGANTAR Puji dan syukur marilah kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmatnya akhirnya kami dapat menyelesaikan penyusunan laporan ini. II. Siapkan alat dan bahan 2. Rasanya yang khas selalu ingin dikenang banyak orang, dan karena Massa adonan es krim= 350 gr. Es putar dibuat dengan menggunakan suatu alat sederhana dan bahan-bahan yang sering ditemukan dalam kehidupan sehari-hari. Setelah membeku, keruk es krim menggunakan sendok lalu pindahkan ke dalam gelas. Alat dan Bahan : Langkah Kerja : 1. Untuk membuat es putar rasa. Widya Annisa R. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Mata Pelajaran Kimia KELOMPOK 4 Anggota : 1. Untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi pembuatan es putar. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA.)Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Resep Es Puter Jadul. Pada pembuatan es krim, umumnya bahan yang digunakan yaitu susu, krim, kuning telur, gula dan perasa. Proses mencampurkan larutan pandan dengan gelatin. Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan 2. (0354) 771121 Email :smadakdr@yahoo. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es krim dan 4) Putar gelas yang berisi adonan es krim untuk membuat es krim membeku. DASAR TEORI Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya bergantung pada jumlah partikel zat terlarut dalam larutan. an Oleh karena itu, untuk mengetahui cara pembuatan es krim dengan penerapan titik beku pada sifat koligatif larutan. C dan D juga terkandug di Sehingga adonan es krim pun dapat membeku. Tujuan Penulisan Adapun tujuan penulisan laporan tentang pembuatan es putar ini adalah : 1. Bagian Pendahuluan. Cek Berita dan Artikel yang lain di Google Laporan Praktikum Penurunan Titik Beku pada Es Putar. Laporan ini adalah laporan praktikum Hellena Anastasia untuk mata pelajaran Kimia, materi 'Sifat Koligatif Larutan'.